養生酒的區(qū)别與聯系如何選擇養生酒

保健酒和藥酒的區(qū)别

随着人類的進步，醫(yī)藥學(xué)有(yǒu)了新(xīn)的發展，人們開始有(yǒu)意識的泡制藥酒，以此達到養生和治病的目的。酒與藥物(wù)的結合是酒文(wén)化的一大進步，後人在整理(lǐ)前人經驗、創制新(xīn)配方等方面取得了新(xīn)的成就，使藥酒的制備技(jì )術達到較高的水平。

保健酒與藥酒相比，雖然兩者都是在釀造過程中(zhōng)加入了藥材，但它們之間的區(qū)别是十分(fēn)明顯的。

所屬範疇不同：保健酒屬于“飲料酒”範疇，藥酒屬于“藥”的範疇；功能(néng)作(zuò)用(yòng)不同：保健酒主要用(yòng)于調節生理(lǐ)機能(néng)，以保健、養生、健體(tǐ)為(wèi)目的，滿足消費者的嗜好，藥酒主要用(yòng)于治病，有(yǒu)其特定的醫(yī)療作(zuò)用(yòng)；

生産(chǎn)管理(lǐ)部門不同：保健酒由食品生産(chǎn)企業生産(chǎn)，由食品部門主管，産(chǎn)品質(zhì)量不合格可(kě)以調整或回收；藥酒由藥廠生産(chǎn)，由藥品管理(lǐ)部門主管，産(chǎn)品質(zhì)量不合格隻能(néng)報廢；

配方和質(zhì)量依據不同：藥酒的配方要經過嚴格的審批，要求有(yǒu)内在的有(yǒu)效成份為(wèi)指标的質(zhì)量标準；保健酒配方一般不需要審批，很(hěn)少規定檢測其内在功效成份，但第三代保健酒要求有(yǒu)明确的功能(néng)因子；

适用(yòng)人群和對象不同：保健酒對年齡和性别沒有(yǒu)特别嚴格的限制，主要使用(yòng)對象是健康或亞健康人群；藥酒有(yǒu)針對性較強的适用(yòng)人群，使用(yòng)對象是患者，需要在醫(yī)生的處方或在專業人士的指導下服用(yòng)；

銷售場所不同：保健酒主要在酒店(diàn)、商(shāng)場、超市等一般商(shāng)品銷售場所銷售；藥酒主要在藥店(diàn)或醫(yī)療場所銷售。

一言以蔽之，健康的或亞健康的人喝(hē)保健酒，用(yòng)于保健養生；患病的人喝(hē)藥酒，用(yòng)于治病。另外，從藥酒的使用(yòng)方法上分(fēn)，可(kě)将藥酒分(fēn)為(wèi)内服、外用(yòng)，既可(kě)内服又(yòu)可(kě)外用(yòng)的三大類。

保健酒和藥酒的聯系

藥酒品種繁多(duō)，功效各異，既有(yǒu)滋補功能(néng)，又(yòu)有(yǒu)醫(yī)療效用(yòng)。一般稱具(jù)有(yǒu)療效作(zuò)用(yòng)的為(wèi)藥酒；具(jù)有(yǒu)滋補作(zuò)用(yòng)的為(wèi)滋補酒（保健酒）。中(zhōng)醫(yī)學(xué)認為(wèi)：“酒乃水谷之氣，辛甘性熱，入心肝二經，有(yǒu)活血化瘀，祛風散寒，消積冷，健胃之功效。”《本草(cǎo)備要》記載：“少飲則和血運氣，壯神禦寒，遣興消愁，辭邪逐穢，暖内髒，行藥勢。”

中(zhōng)國(guó)的藥酒和保健酒（滋補酒）的主要特點是在釀酒過程中(zhōng)在酒中(zhōng)加入了中(zhōng)草(cǎo)藥，藥酒主要以治療疾病為(wèi)主，有(yǒu)特定的醫(yī)療作(zuò)用(yòng)；保健酒主要以養生健體(tǐ)為(wèi)主，有(yǒu)保健強身的作(zuò)用(yòng)，其用(yòng)藥講究配伍，根據其功能(néng)可(kě)分(fēn)為(wèi)補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。

按新(xīn)的國(guó)家飲料酒分(fēn)類體(tǐ)系，藥酒和保健酒（滋補酒）屬于配制酒範疇。

配制酒，是以發酵酒、蒸餾酒或食用(yòng)酒精(jīng)為(wèi)酒基，加入可(kě)食用(yòng)的花(huā)、果、動、植物(wù)或中(zhōng)草(cǎo)藥，或以食品添加劑為(wèi)呈色、呈香及呈味物(wù)質(zhì)，采用(yòng)浸泡、煮沸、複蒸等不同工(gōng)藝加工(gōng)而成的改變了其原酒基風格的酒。

配制酒分(fēn)為(wèi)植物(wù)類配制酒、動物(wù)類配制酒、動植物(wù)配制酒及其它配制酒。

其實，保健酒早在遠(yuǎn)古時期就已經出現，隻是那時候它更多(duō)的是作(zuò)為(wèi)“藥酒”被人們認知的。自古以來就有(yǒu)“酒為(wèi)百藥之長(cháng)”之說。中(zhōng)醫(yī)“醫(yī)”字的繁寫體(tǐ)“?t”字的下半部分(fēn)就代表酒字之意，說明中(zhōng)醫(yī)自古就沒離開過酒。藥酒，是根據不同的藥方與酒配制而成，中(zhōng)醫(yī)稱之為(wèi)“酒劑”，它是中(zhōng)醫(yī)藥學(xué)傳統産(chǎn)品。藥酒集酒和中(zhōng)藥二者優勢于一體(tǐ)，既可(kě)養生保健，又(yòu)可(kě)增強藥力，防治疾病，在中(zhōng)醫(yī)藥的發展史上也占有(yǒu)重要位置。東漢名(míng)醫(yī)華佗所制的麻醉藥--麻沸散，就是采用(yòng)酒沖服的方法，這是我國(guó)醫(yī)學(xué)史上的一個重大成就。宋元時期保健藥酒就得到了很(hěn)快的發展，到了明代養生保健藥酒迅速發展，李時珍的《本草(cǎo)綱目》中(zhōng)載有(yǒu)69種藥酒，清代的宮廷保健禦酒更加盛行，有(yǒu)的至今還在沿用(yòng)。

如何選擇保健酒與藥酒

任何事物(wù)的好壞都是相對的，而且是要根據情況變化而定的。作(zuò)為(wèi)廣大消費者，在選擇藥酒與保健酒的時候，重要的是明白自己的需求，當然首先要明确認識它們，其次根據需要選擇。

消費者應針對自己的身體(tǐ)狀況，根據醫(yī)生或專家的建議對症選用(yòng)，選擇适合自己的藥酒和保健酒，切忌亂補濫用(yòng)。總的來說，藥酒及保健酒的選擇應該做到因人、因時、因年齡、因性别而定，并對症選用(yòng)。

因人，就是根據個人的身體(tǐ)狀況而定;同時，指的是因季節、因時間而定。一年四季，陰、陽交替，季節不同，對藥酒及保健酒的選擇也應有(yǒu)所不同，千篇一律是會出大錯的。

一般來說，應以冬、春、秋季飲用(yòng)為(wèi)宜，冬季進補，效果更佳;夏季氣溫高，天氣燥熱，應慎重。就是24小(xiǎo)時也應有(yǒu)所區(qū)别，如中(zhōng)午前後，人的肝髒處于旺盛的時候，少喝(hē)酒甚至不喝(hē)酒為(wèi)好，到了下午4點以後，肝髒處于休息狀态，适量喝(hē)點酒是會有(yǒu)好處的;

因年齡，這個看似容易掌握，實則不易的問題被人忽視。中(zhōng)老年人與其他(tā)人一定要有(yǒu)區(qū)别，做到辯症飲用(yòng);

因性别，因為(wèi)男女生理(lǐ)機能(néng)不一樣，更要嚴格掌握，在選擇藥酒及保健酒時，應注意認真閱讀說明書，了解适宜人群，做到科(kē)學(xué)飲用(yòng)。